Suplementación con probióticos y su efecto sobre la conversión alimenticia en aves de corral
Palabras clave:
aves de corral, conversión alimenticia, microbiota intestinal, nutrición avícola, probióticos.Resumen
La suplementación con probióticos constituye una estrategia nutricional ampliamente estudiada en la producción avícola debido a sus posibles efectos sobre la microbiota intestinal, la utilización de nutrientes y el desempeño productivo. El objetivo de esta revisión de alcance fue mapear y analizar la evidencia científica disponible sobre la suplementación con probióticos y sus efectos sobre la conversión alimenticia en aves de corral, identificando los principales microorganismos utilizados, mecanismos de acción, respuestas productivas y vacíos de conocimiento. Se examinaron 20 fuentes constituidas por artículos científicos y revisiones relacionadas con el uso de probióticos en avicultura. La evidencia fue organizada según microorganismos utilizados, mecanismos de acción, variables intestinales, respuestas inmunitarias y efectos sobre el crecimiento y la conversión alimenticia. Los resultados mostraron que Lactobacillus, Enterococcus, Bacillus y Saccharomyces se encuentran entre los principales microorganismos evaluados. Los mecanismos identificados incluyeron la modulación de la microbiota intestinal, exclusión competitiva de microorganismos patógenos, mejoramiento de la morfología intestinal y estimulación de las respuestas inmunitarias. La evidencia analizada mostró resultados favorables sobre el crecimiento y la eficiencia alimenticia en diferentes condiciones experimentales; sin embargo, también se identificó heterogeneidad relacionada con las cepas, dosis, dietas, edad de las aves y condiciones productivas. Se concluye que los probióticos presentan posibilidades para contribuir a la optimización de la conversión alimenticia mediante mecanismos relacionados con la salud y funcionalidad intestinal. No obstante, se requieren investigaciones estandarizadas que permitan establecer las condiciones de suplementación más eficaces y facilitar la comparación de los resultados obtenidos en diferentes sistemas avícolas.
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Referencias
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