Evaluación del bienestar animal en sistemas bovinos de producción intensiva
Palabras clave:
bienestar animal, bovinos, indicadores de bienestar, producción intensiva, Welfare QualityResumen
El bienestar animal constituye un componente fundamental de la sostenibilidad y eficiencia de los sistemas bovinos de producción intensiva, debido a la influencia que ejercen las condiciones de alojamiento, manejo, alimentación, salud e interacción humano-animal sobre el estado físico y emocional de los bovinos. El objetivo de esta revisión sistemática fue analizar la evidencia científica disponible sobre la evaluación del bienestar animal en sistemas bovinos de producción intensiva, identificando los principales métodos, indicadores, dimensiones evaluadas, aplicaciones prácticas y desafíos metodológicos. Se analizaron 20 publicaciones científicas relacionadas con bienestar animal, comportamiento, estrés, indicadores de evaluación y protocolos aplicados a bovinos. La información fue organizada según las dimensiones del bienestar, tipos de indicadores, métodos de evaluación, aplicaciones en sistemas intensivos y principales limitaciones. Los resultados mostraron que los indicadores basados directamente en los animales, como condición corporal, lesiones, cojera, comportamiento, miedo y respuesta al manejo, constituyen herramientas fundamentales para identificar las consecuencias reales de las condiciones productivas. Los indicadores relacionados con recursos y manejo complementan esta información mediante la evaluación del alojamiento, alimentación y prácticas implementadas. El protocolo Welfare Quality representa uno de los principales sistemas multidimensionales utilizados para integrar diferentes medidas. Sin embargo, se identificaron desafíos relacionados con la heterogeneidad de los sistemas productivos, variabilidad de los indicadores, dificultad para evaluar estados emocionales y necesidad de procedimientos aplicables en condiciones comerciales. Se concluye que la evaluación efectiva del bienestar bovino requiere integrar indicadores físicos, sanitarios, comportamentales y emocionales mediante protocolos estandarizados, prácticos y adaptados a las características específicas de los sistemas intensivos.
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Conflicto de Intereses: Los autores declaran que no tienen conflictos de intereses relacionados con este estudio y que todos los procedimientos seguidos cumplen con los estándares éticos establecidos por la revista. Asimismo, confirman que este trabajo es inédito y no ha sido publicado, ni parcial ni totalmente, en ninguna otra publicación.
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